行業動態
欄目:行業動態 發布時間:2016-08-22
自治區黨委、政府對清真食品產業發展狀況十分關心。

寧夏回族自治區是中國唯一的回族自治區,近年來,自治區黨委、政府對清真食品產業發展狀況十分關心。
    目前,寧夏地區主要的清真肉制品企業有寧夏安優卜清真食品有限公司、銀川伊布拉欣清真食品有限公司、寧夏澇河橋清真肉食品有限公司、寧夏平順源清真食品有限公司、寧夏伊博清真食品有限公司等。寧夏安優卜清真食品有限公司主要生產加工羊肉真空包裝風味食品,主要產品有烤全羊、手抓羊肉、羊肉臊子、紅杞羊腩等,主要采用真空包裝方式以防止食品變質。銀川伊布拉欣清真食品有限公司主要生產“伊布拉欣”品牌羊肉臊子、牛肉臊子、手抓羊肉、枸杞羊肉、枸杞牛肉、清燉羊肉、風味羊脖、風味羊雜等清真牛羊肉休閑方便食品系列,產品采用秘制配方,使用傳統工藝制作,主要技術有真空包裝,高溫滅菌等。寧夏澇河橋清真肉食品有限公司主要生產冷凍分割肉、冷鮮分割肉、清真休閑熟肉制品,產品主要有育肥牛羊、牛羊皮張、牛羊血粉(動物蛋白)、羔羊卷肉、分割牛肉、法式羊排、法式牛尾、羔羊肉板、育肥牛肉、法式羊腿、網卷羊肉、羊雜碎(副產品)、牛雜碎(副產品)、七骨排、羊龍骨、羊里脊、牛棒骨、牛油、羊油、羊肉串等系列產品,分割車間的設備按HACCP體系標準屬于質量關鍵控制點的設備,全部進口德國成套的清洗、消毒、分割、包裝機械。寧夏平順源清真食品有限公司主要生產“平順源”牌清真牛肉、羊肉、雞肉等系列速凍水餃,產品通過ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證、“哈拉里”清真認證。寧夏伊博清真食品有限公司主要生產羊肉系列產品、丸類制品、速凍食品、雞系列、鴨系列等,采用速凍技術保持食物的原汁與香味。

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